ホントはクエリで書式設定したいけど出来ない!
レポート形式なら出来るけどセルのカーソル移動が矢印で出来なくて不便ですね、、

    

1.クエリをフォームに変換する。

・「作成」タブから「その他のフォーム」→「データシート」を選択
・適当な名前で保存する。

  

2.条件付き書式を設定する。(例 : ジャンルが「くだもの」の
  列を背景色オレンジ色にする)

・作ったフォームを「デザインビュー」で開く
・色を付けたい項目を選択(今回は1列つけたいので全選択)
・条件付き書式で設定する。(設定内容は下の画像)


   

フォームのデータシートビューなら、クエリと遜色なく使用できると思います。
列の間に少し隙間が空くので多少見栄えは悪いですが、、、